Hummer speisen über dem Atlantik oder frische Gänseleber genießen in 10 000 Metern Höhe, wäre das nicht ein Traum? Der Manager Hermann Freidanck, Chief of Food and Baverage einer renommierten Luxus-Airline lässt ihn Wirklichkeit werden. Fertignahrung von billigen Plastiktellern in der Business-Klasse kommt bei ihm nicht auf den Tisch. Der Manager weiß, wer mit seiner Fluggesellschaft reist, will wie in einem guten Restaurant verwöhnt werden. Und dafür betreiben er und sein Team einen immensen Aufwand. Im SATS Inflight-Catering-Center in Singapur bereiten seine Köche täglich rund 35 000 Mahlzeiten aus besten Zutaten für die Bordverpflegung der Flugzeuge zu - selbstverständlich alles frisch, wie in einem guten Restaurant. Doch Hermann Freidanck weiß, Europäer haben einen anderen Geschmack als Asiaten oder Amerikaner. Deshalb werden die jeweiligen Bordmenüs der Airline speziell auf die Vorlieben der Passagiere eines Fluges zugeschnitten. So können die Stewardessen an Bord fast jedem Fluggast das servieren, was ihm besonders gut schmeckt. Ein ganz besonderer Service dieser Airline, die manche als die „beste der Welt“ bezeichnen.